前日から降り積もったサクサクの雪のなか、スノーシュー・山頂チヤパサル決行です！ 最近は家に篭っての作業が続いていて、 久しぶりに外に出たから、なんていうかシンプルに幸せ感じました。笑 世間がどう流れても、ここにある自然は時間のままに流れてる。 あー、健康でチャイを淹れられるのが本当ありがたい。 お日さまの光を全身で浴びて、お腹の底から息吸って、雪の中に寝転んでみたら、ほかに何もいらんくなった。笑 ほんとは、何もないところに全部有るのかもしれない。 『よっしーは海が好き？山が好き？』の問いかけに、今までは迷いもなく『海！』だったけど、最近やんわり『山』寄りの自分がいる。笑 今回もご参加いただいた…

大船チヤパサル。　 たくさんの方にお越しいただき、本当にどうもありがとうございました。 湘南の懐かしい空気と雰囲気、ここに来るたび、会える人たちとの時間が嬉しくてありがたくて、帰る頃にはいつも涙腺が崩壊しております。笑 今回は地元でも大人気のねこうさカンパニーさんの焼き菓子と、パンに合わせるチャイを信州の食材をベースに作らせていただきました。ともこさんの帽子屋さんも大好評。 老舗の蒲鉾屋さんでチャイとパンと帽子と蒲鉾、なんてカオスなコラボなんだと思うけど、フタを開けてみればそこはアジアの屋台のような、心地よい活気に満ちていました。 そうそう。これが出来るのは、今回の主催者・井上蒲鉾大船仲通り店…

東京医科歯科大学にて、ポカラでお世話になった元JICAのはるなちゃんと、ネパールのお話会&チヤパサルをさせていただきました。 今回集まってくれたのは、看護学専攻・検査学専攻の学部生さんと、検査の大学院修士の学生さんたち。 皆さんは、3月に国際健康福祉のため、短期海外研修としてネパールを訪れる予定で、その事前のウォーミングアップ的？な、テンションアップ的？な機会になればとネパールの紹介も兼ねて今回のお話をいただいていたのですが、コロナウィルスの流行で残念ながら今年の研修は中止になってしまったそう。。 今でなくても、きっと最高のタイミングでみんなにはネパールに行ってほしい、あの国は君たちを…

AKOMEYA TOKYO la kagu アコメヤ・トーキョー・ラカグさんでの『旅するチャイ教室・vol.2』どうもありがとうございました〜！ 今回のテーマはバレンタインシーズンに因んだチョコレートのチャイ。 チョコレートベースのチャイはネパールでも人気で、そんなお話をしながら3つのチョコレートアレンジをつくりました。 鎌倉のお店での教室に参加されていた方もいらして、私の今のチャイの作り方にびっくりされていましたが、私自身もレクチャーしながら、正反対やーん！と改めてびっくりしてました。笑 こうしていろんな場所でつくっていると、その時々で伝えたいこともつくりたいものも変わっていきます…

今回は浅間山の麓、群馬県・鬼押し溶岩スノーシューツアーでチャイを淹れさせていただきました。 今年は暖冬なので、雪が少なめだそうですが、歩くにはちょうどいい質感。溶岩石と雪の黒と白のコントラストが美しい。 そんな自然の中で飲むチャイほどおいしいものはない。 しかし。初めて扱うガソリンストーブ、MSR。しかも雪の中で思いの外あっという間に出来上がったチャイが冷めてしまう。平地で作るのとは全く違う感覚に戸惑いを覚える…けれど。外に出なかったら出逢わなかった人たち、気づかなかった課題。すごく新鮮、ありがたい。 どんな環境下でも、最高のコンディションのものをつくれるようになりたいです。すべては経験、だい…

チャイ、カレー、スパイス、信州、ネパール。こうして少しずつでも世界に繋がっていくことは本当に嬉しい。おいしいものは笑顔にするんだねー、それ基本☺️ みなさまからご協力いただいた投げ銭160AUD分は、オーストラリア・ニューサウスウェールズ州のボランティアベース機関に寄付されました。どうもありがとうございます！実紗ちゃん@higumi33、タケナカリー@takenacurryさん、陽子ちゃん、素敵な企画をどうもありがとうございました🍎🍎

懸念していた雪予報もどこへやら、月の光が優しい今宵は、『音と映像の曼陀羅OGURA NIGHT 1・3』チャイ屋として参加させていただきました。 夜の美術館で行われた神秘的なイベント。小倉尚人の抽象曼陀羅からうまれる松本一哉さんのつくり出す音、映像作家・浅川達也さんによる曼陀羅デジタルアートにあわせた、曼陀羅・観音・菩薩のチャイ。 夜の美術館で行われた神秘的なイベント。小倉尚人の抽象曼陀羅からうまれる松本一哉さんのつくり出す音、映像作家・浅川達也さんによる曼陀羅デジタルアートにあわせた、曼陀羅・観音・菩薩のチャイ。自分でいうのもなんですが、最高の化学反応を起こしていたと思う。 最高の、夜やった…

千曲市で開催された、台風19号被災地へのチャリティーイベントに参加させていただきました。 @ひだまりカフェ・チャリティーイベント 10月12日の台風で、私の周りにも生活が一変した人たちはたくさんいる。 避難所は解除されても、千曲川沿いは優先される居住地の復旧もまだ半ばのところが多いし、春に美しい菜の花を咲かせる畑は、ぶ厚い土砂が堆積している。 ずーっとずっと、留守にしていた信州だけど、私は多分、これからしばらくここにお世話になる。 そんな想いもこめて、交通費差し引いた売り上げ全部を置いてきた。 だからどうというわけでなく、小さな1杯で誰かがあったまってちょっと幸せを感じてくれるなら、こんなに嬉…

ネイチャーガイド・アウトドアプランナー である堀江さんからそのお話をいただいたのは、まだまだ暑い夏の盛り。 『冬の来る前、トレッキングイベントを予定している小浅間山の山頂でチャイを淹れてくれませんか？』 さ、山頂ー？ 実はわたくし、標高約3800mのムクティナートでチヤパサルまでしといて今更何を！ってかんじですが、こうみえて超がつくほどのインドア野郎。山登りが心配です。…と言ってもだれも信じてくれません。笑 そこでいっちょ気合いを入れて、山慣れしてまーす！チャイまで淹れチャイますけど何か？的なおっさんギャグをとばし、張り切って山を駆け登る。(←結果、息切れ。) プロのガイドお二人がみ…

小諸市にある、りんごの森🍎みすず幼稚園さんで『おいしいチャイを楽しむ会』をさせていただきました。 今回は、小さなお子さまがいらっしゃるママさん向けの教室なので、おうちの残り物でも作れる『生姜とオレンジのチャイ』と、お子さまにも飲みやすい『チョコレートとシナモンのチャイ』をネパールのチヤ旅話と共に味わってもらいました。 チャイもネパールも初めての方が多く、知っていてもスパイスを使うからハードル高い、しかもネパールってどこ！？なイメージ… でも最後には、チャイってこんなに自由で楽しい、自分でも作れそう、ネパール気になる〜(←気になる止まりで、行きたいにはならない。笑)etc..と言っていただけたこ…

AKOMEYA TOKYO lakagu アコメヤ・トーキョー・ラカグにて『旅するチャイ教室』無事に開催させていただきました。 今回は、前日まで長野からの新幹線が動くかどうかでヤキモキし、イベント荷物も全て手持ちということで、「無事に開催」できた事にまず感謝です！ 『旅するチャイ教室』というテーマの中、お客さまには旅している気分を味わってもらいたくて、チャイとは何かという座学的なことから始まり、基本のチャイのデモストレーションや3種のアレンジチャイの飲み比べ、ネパールチャイ旅のお話など3つのシーンに分けて構成してみました。 温かい会場の雰囲気は、チャイを伝えることがやっぱりとても楽し…

鎌倉・大船チヤパサル。 今日も全力で、チャイを作らせてもらった。 懐かしい湘南の地。私は今までここで、この地の人たちに育ててもらったのだと実感した。 今まではmimilotusという場所があった。その中にはお店の雰囲気、そこで過ごす時間、ポットサービスという3杯分の味の変化を楽しんでもらう形があった。 今はグラス1杯での勝負だ。 そのために作り方も分量もすべて一から変えた。それは今までをベースにしたところもあるし、全く正反対にした部分もある。 ネパールでみてきたものと、経験したものを足したら今の形になった。 ネパールにいる間も、帰国した後も、自分の決めていたやり方や形を一回壊してまた新しくつく…

気持ちのいい秋晴れの一日。 上田市『山小屋ten ten』さんでのチヤパサル&ワークショップをさせていただきました。 今日はカモミールやシナモン、りんごなど秋らしいスパイスやフルーツをたくさん使ったチャイメニューを。 信州の山奥深いこの場所まで、遠く埼玉や群馬県からも足を運んでくださった方々もいらしたりで、とても嬉しかったです。 ご参加いただいたみなさま、チャイを飲みに来てくださったお客様、主催者tentenのテルミーちゃん、どうもありがとうございました！ 終わった後の、星空の下での語りタイムもまたよき時間。

小諸市『農カフェわのん』さんでチヤパサルさせていただきました。 わのんさんは古民家をリノベーションしたとても穏やかで豊かな時間が流れる素敵なカフェです。ここでのライブも毎回ほんとに楽しみで。前回の七夕ライブに続き、今回はハッピーリターンズライブでの出張チャイ屋。今日のメニューは勝手に わのんさんのイメージで、和のチャイを作る。 -★本日のチャイMenu★- ・生姜と早生みかん ・七味唐辛子 ・ネパール山椒 ・胡麻 ・きなこ      …etc ここでちょっとの種明かし。 : 最近、ジンジャーは生を潰して使っています。ドライジンジャーの方が甘みが…

佐久市・ツキヒトマルシェでチヤパサル。 沢山のお客さま、どうもありがとうございました〜🙏✨せっかく来ていただいたのに途中で終わりになってしまい、すみません😭 来年はもっとたくさん、材料を準備します！ 主催者のみなさま、出店者のみなさま、おつかれさまでした。あきちゃん、ナイスサポートありがとう！！素敵な時間でしたー。 信州、とても好きになってきた…笑。

上田福音自由教会にて、ネパール旅のお話会。 教会で、こんなイベントをさせていただくのはほんとに異例かと思うのですが、ありがたいことに今回の機会をいただきました。 何もお店やイベント会場だけでなく。 教会、学校、病院、商店街… 次のハコが見つかるまで可能な限り、パサりたいと思っとります。 この術こそがネパールで学んだ賜物で、そこにしかない出会いもあるから、ドキドキだけどワクワクしている。 自分の定住地がはっきりしていないことに不安がないと言えば嘘になるし、先が決まっていないことに焦りがないと言えばそれも嘘。 けれど どうにかどこかに道は繋がっている気もするから、今はすべてがビスターライ…

読書の森『イマ市&インターナショナル盆ダンス』でのチヤパサル、最高。 ヘンテコな人たちが集まってヘンテコなお店が出店。もちろん私もそのひとり。 今回は誰が喜ぶんだという『結構どうでもいいミミ子年表』も持参。笑 張り切って1番派手なクルタ・スルワールを着込み、ハデハデなインディアンメイクで参戦するも、あまりの暑さで30分で完敗。額のティカは取れてるし、ばっちり引いたアイラインは跡形もナッシング。 パンダみたいな顔をしながら、今日もどんな人に会えるんだろうとワクワクしながらチヤを作る。 オープン直後から、鎌倉や湘南のmimiのお客さまがたくさんいらしてくれたのには感動してしまった。夏休み、…

LOVE❤️NEPAL vol.2 たくさんの方にお越しいただき、どうもありがとうございました。 帰国後初のお話会、と言ってもネパールで好きなようにチヤを作り、旅をしていただけの話なのですが…いろんな人に聞いていただけた機会は、本当にありがたいものでした。楽しかった！ 最高のチームであるCLeFの場での時間はとても温かく、オーナーのオッキーさんのお心遣いをはじめ、ゆうやくん、きくちくん、ちづさん、白井ちゃん、友人たちのナイスサポートには感謝で一杯です。 そしてネパールを一緒に旅して私以上にネパリ化したまりちゃんのダルバートは、現地を再現しつつも彼女の細やかなセンスがちりばめられていて、あの場所…

小諸市にある“農カフェ わのん”さんにて出張チヤパサルさせていただきました。 夕方からの七夕ライブでの出店です。 とにかくこのカフェは居心地がよくて、信州ならではの時間と空気がながれてる。 場所はどこであっても、チヤパサってやっぱ楽しいなー。 自分のハコがあるときには考えれなかった出張スタイル。いろんな出逢いと可能性があるんだと知りました。これからもフットワーク軽くして、いろんなところに伺いまーす！