旅からはじまる日々のチャイ▶︎▷▶︎ Today’s चाय Chai
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07 ゆず・ピンクペッパーチャイ

【Yuzu&Pinkpepper Chai】

12月の終わりに、京都からフレッシュな柚子が届いた。

箱を開けると、中からふわっと甘い香りが広がって、思わず歓声をあげた。

その柚子たちは、握りこぶし位の大きさがあって、傷だらけ。肌もゴツゴツ。
でも放つ香りは、天下一品、
部屋に置いておくだけで最高のアロマテラピー効果。

気分が落ち気味なとき、この柚子に鼻を近づける。
柑橘のフレッシュな爽やかさにほろ苦さが加わった独特の香りは、いつでも瞬時に気分を上げてくれるのだ。

いただいてから随分たつけれど、未だに良い香りを放ち続けているし、存在感もそのまま。

けれどそろそろいただこう。

薄くピールを削り、ピンクペッパーと少しのブラックペッパーを散らす。

オレンジ色と赤と黒。
この絶妙な色合わせと香りの組み合わせは、さらに気分を上げてくれる。

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今日は、とても暖かい週末。
とはいえ、信州の春はまだまだ先だと思うけど、次の季節への準備をはじめよう。