全部で14種類になった
『ヴィーガン・スパイスビスケット』
ひとつひとつに名前とストーリーがあります。

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ターメリックとそばの実のビスケットは、ネパール南部の街・ジャナクプルでみた月を、クミンとレモンの合わせには、スリランカで感じた風をイメージしています。
他にもいろいろ、完全自己満足の世界なのですが、、

いろんなスパイスを組み合わせていくうちに浮かんできたのは、旅のなかで出逢った景色。
こうして”香り”とか、”食感”から得られた記憶が新たな かたちをつくりだしてゆく。

レシピを組み立てるとき、オーブンから焼き上がるにおいを吸い込むとき、
それは記憶と想像の世界を旅しているようでした。

どこか遠くに行くこと、知らない景色をみることは、私にとって原動力のひとつなのだと、実感しています。

そして惜しみなく、たくさんのヒントを与えてくれた、友人たちに感謝です🙏🌈

⌘Vegan⌘
▶︎ジャナクプルの月(ターメリック＆そばの実）
▶︎サンジャナの恋(ラベンダー＆セサミ）
▶︎ぺリヤールの昼下がり(コリアンダー＆カカオ）
▶︎ギータの秘密(フェンネル＆シナモン)
▶︎南アルプスのこもれび(カモミール＆オレンジ）
▶︎ユーアンドミー(ローズマリー＆ジンジャー）　
▶︎ランカブリーズ(クミン＆レモン)

⌘Vegan&Gltenfree⌘
▶︎ラリトプルの朝(シナモン＆オレンジ）
▶︎アンガンの衝撃(アジョワン＆レモン）
▶︎ご褒美の休日(キャラウェイ＆ローズマリー）
▶︎マゼランとコロンブス(ナツメグ＆カカオ）
▶︎ラクシュミーサンライズ(トゥルシー＆シトラス）
▶︎彼女はクイーン(カルダモン＆ジンジャー)
▶︎マラケシュクリスプ(コリアンダー＆そばの実)