旅からはじまる日々のチャイ▶︎▷▶︎ Today’s चाय Chai
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31 りんごのチャイ

【Apple&Ginger Chai/ Apple&Chamomile Chai】

りんご狩りラッシュだった昨年11月。

信州といえば、りんご。
この辺りは爽やかで味わい深く、甘いりんごが沢山採れます。

農家さんのお手伝いをして一杯いただいたりんご。
秋のイベントではこの子たちを使ったチャイを、心ゆくまで作らせてもらいました。

りんごの魅力を引き立てる脇役たちは様々だけど、私が好きなのは

🍎りんご×ジンジャー
🍏りんご×カモミール

りんごとジンジャーのチャイは、朝におすすめ。ピリッとするけど優しい甘さも広がるのでおめざにちょうどよい☺️
りんごもジンジャーも、ドライではなくフレッシュのものを。
両方すりおろすと分離しやすいので、軽く潰します。

対してりんごとカモミールのチャイは、夜のナイトキャップティーに。
りんごとカモミールは、香りの相性もいいし安眠効果も。
この場合は、茶葉とりんごとカモミール、すべて一緒に煮詰めて、それぞれの甘さを充分に引き出します。
茶葉は朝より控えめに。それがポイント👌

りんごがたくさんある時期は、朝晩チャイにできて幸せだったな〜

今年の秋も、いっぱいもぐぞ💪