久しぶりに信州でお正月を過ごしています。夏にネパールから戻り、秋から冬へ移り変わるここの景色は、想像していたよりもずっと優しいものでした。帰国してからの半年間、たくさんの方々にチャイを淹れる機会を与えていただきました。毎回違う人たち、シュチエーション、テーマ。そこに集まる人たちを想像しながらチャイのレシピを考えつくるこ...